เปิดรับสมัคร Public Training หลักสูตร ปรับเปลี่ยน GHP/HACCP Revision 5 อบรม 20 กรกฎาคม 2567
จัดอบรม ผ่านระบบ Online Zoom Meeting
ราคา 2,500 บาท/ท่าน 09.00-16.00
เพื่อทราบถึงการเปลี่ยนแปลงมาตรฐาน GHPs/HACCP V.5 และยกระดับมาตรฐาน ซึ่งเป็นหลักการที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลมาใช้เป็นแนวทางการกำหนดระบบการควบคุมการทำงานในวงการผลิตอาหาร โดยการใช้ การจัดทำระบบเอกสารให้สอดคล้องตามมาตรฐานและใช้ระบบเอกสารดังกล่าวเป็นเครื่องมือในการบริหารและติดตามประสิทธิผลของการจัดทำระบบ
หลักสูตรนี้เน้นให้พนักงานมีความรู้และความเข้าใจในส่วนที่มาของระบบ และทฤษฎี รวมถึงการฝึกภาคปฏิบัติเพื่อให้เกิดประสบการณ์จริงในการประยุกต์ใช้ระบบพร้อมตัวอย่างจริงให้ท่านง่ายต่อการทำความเข้าใจ
วัตถุประสงค์ของการเรียนรู้ :
หลังจากการเรียนรู้ ผู้เข้ารับการเรียนรู้จะได้รับ
- ความรู้ ความเข้าใจ ในการประยุกต์ใช้ และจัดทำระบบ GHPs/HACCP V.5 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- สามารถจัดทำระบบได้อย่างถูกต้องตามวัตถุประสงค์
สิ่งที่จะเรียนรู้ :
ช่วงเช้า (09.00-12.00 น.)
- การเปลี่ยนแปลง และคำนิยามที่เกิดขึ้นในมาตรฐาน GHPs 5
- การเปลี่ยนแปลงข้อกำหนด GHPs
- ข้อ วัตถุประสงค์ของการผลิตขั้นต้น
- ข้อ สถานประกอบการ – การออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์
- ข้อ การฝึกอบรมและความสามารถ
- ข้อ การกำหนดการบำรุงรักษาและการฆ่าเชื้อโรค
- ข้อ สุขลักษณะส่วนบุคคล
- ข้อ การควบคุมการปฏิบัติงาน
- ข้อ ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค
- ข้อ ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค
ช่วงบ่าย (13.00-16.30 น.)
- การเปลี่ยนแปลง ที่เกิดขึ้นในมาตรฐาน HACCP V.5
- การศึกษาถึงข้อมูลของผลิตภัณฑ์และการกำหนดวัตถุประสงค์การใช้และการทบทวนเอกสารแผนภูมิกระบวนการผลิต และ การทำการวิเคราะห์อันตรายและพิจารณาหามาตรการในการควบคุมอันตรายตามหลักการที่ 1 ของระบบ HACCP
- Work shop: การวิเคราะห์หาจุด CCP ตามหลักการที่ 2 ของระบบ HACCP
- การกำหนดเกณฑ์ค่าจำกัดวิกฤตที่เหมาะสม ตามหลักการที่ 3
- การกำหนดการเฝ้าระวังตามหลักการที่ 4
- การกำหนดวิธีการแก้ไขตามหลักการที่ 5
- การกำหนดวิธีการทวนสอบ ตามหลักการที่ 6
แนวทางการเรียนรู้ :
หลักสูตรนี้ สร้างการเรียนรู้โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ มุ่งเน้นการสร้างความเข้าใจและถ่ายทอดแนวปฏิบัติเพื่อให้นาไปใช้งานได้จริง โดยประกอบด้วย
- การบรรยาย พร้อมตอบข้อซักถาม
- การอภิปรายและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น (Group Discussion & Group Exercise)
- การฝึกปฏิบัติ (Practicing) และให้คำแนะนำโดยวิทยากร
ราคา 2,500 บาท 09.00-16.00
ราคาดังกล่าว ฟรี
1) ใบประกาศผ่านการอบรม
ติดต่อสอบถาม
Tel : 098-8209929 คุณกุ้ง
E-mail: inwtraining.sale@gmail.com
Line id : @Tesstraining
Facebook : tesstrainingpage
ทาง บริษัท เทสส์ เทรนนิ่ง จำกัด เป็นบริษัทฝึกอบรมสัมมนาครบวงจร